一、上海滬上人氣美味面館推薦有哪些？

上海的面雖然不似北方的面食文化有那么悠久的歷史，在面的款式上也沒那么多花樣，但卻有自己的一套面文化。上海的面條湯清味鮮，清淡爽口，湯頭、面身、澆頭、下面、調(diào)味，每道工序都有講究，再加上上選的材料和環(huán)境，真是面面俱到。在一些不起眼的小巷街邊，有一些頗有傳奇色彩的面館和面攤。面館消費(fèi)大約在18-35元之間。

粥粉面中面食最具人氣的要屬阿娘面，黃魚面是招牌，每次去都要排上長長的隊(duì)伍；德興面館（也叫德興館，多家分店）作為本幫菜的百年老字號(hào)，最值得稱道的是燜蹄面，酥而不爛，還有鮮肉月餅；真如羊肉館是父輩們的最愛，紅燒羊肉面必點(diǎn)，里面的大木桌大椅子很有老店腔調(diào)；寶泰面館的湯是濃油赤醬型的，油水夠重，非常濃郁，面的澆頭基本都是現(xiàn)炒的，是上海屈指可數(shù)的24小時(shí)營業(yè)的面館。吳越人家（淮海路店）是吳越人家的第一家店，鑲嵌在淮海路一條弄堂中，蘇式評(píng)彈、紅木八仙桌、六角凳，一切都是那么陌生又親切。帶著彈性的細(xì)面和清揚(yáng)的高湯俱已入道，對(duì)得起門口“面面俱到”的招牌。推薦澆頭：醇香排骨、羅漢凈素、八寶辣醬、 鱔絲。

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二、今天晚上看到星尚頻道人氣美食介紹了一個(gè)上?？梢猿曰疱伓铱狙蛲群苜澋牡辍遣挥浀妹盅?。有知道的

在火鍋店里啃羊腿！我也看啦?，F(xiàn)在告訴你，叫“小圍爐火鍋”！在麗園路蒙自路這里。

地址：黃浦區(qū)蒙自路169號(hào)智造局創(chuàng)意園內(nèi)7號(hào)樓101室

電話：

營業(yè)時(shí)間：11:00-14:00、16:30-21:30

三、今日印象人氣美食有哪些

上海大雜燴

四、東京人氣美食排行榜,東京特色美食小吃推薦/有哪些

東京飲食的最大特色是應(yīng)有盡有，身為國際化的大都市，日本各地的美食和世界各國的代表性菜肴在東京都可以品嘗到。

在東京比較具有代表性的料理主要有壽司、“生魚片”、涮鍋、串燒、各式蓋澆米飯、拉面、“天麩羅”、“喬麥面條”、“日式雜燴(ODEN)” “香蒲燒烤(KABAYAKI)”，此外，還有“泥鰍鍋”和“河魚料理”等。品嘗一下這些正宗的日本料理也不枉到東京一趟。

“東京的口味”

東京口味，又被稱為江戶口味，多為世代相傳的傳統(tǒng)口味。江戶口味是指以在東京灣內(nèi)捕獲的魚類為材料做成的菜肴風(fēng)味。在江戶時(shí)代，東京灣就叫做“江戶前”。1603年(慶長8年)，德川家康定幕府于此地，開八百八町以后，“江戶前”的料理便以所謂的下町(庶民街區(qū))為中心發(fā)展起來，直至現(xiàn)在。

“天麩羅”∶據(jù)說是由葡萄牙語的tempero或者tempora的發(fā)音訛化而來的。將蝦、 墨魚、 鮮魚等魚以及各種蔬菜等裹上小麥面粉后用油煎炸。

“壽司”∶文化7年(1810)，在本所橫剛首次出現(xiàn)手捏壽司，從此作為江戶前的壽司一直到現(xiàn)在。醋味小飯團(tuán)上面加上切成小片的各類新鮮海鮮(金槍魚、蝦、墨魚等)和甜味烤蛋等的飯團(tuán)，亦稱作為壽司。另外將黃瓜和鹵菜等放入中央、形成細(xì)長圓柱形后用紫菜包卷的飯團(tuán)稱為卷壽司。

生魚片：將各類新鮮的魚類，切成一口大小的薄片，沾上醬油和芥末后生吃。

“喬麥面條”∶元祿時(shí)代(1688～1703年)，就為江戶的人們所喜愛，發(fā)展成為一種為江戶代表性的口味。有湯面、冷面等不同吃法。

日式火鍋：在安放在餐桌上的特制鐵鍋中，放入薄牛肉片、各種蔬菜、豆腐和帶甜味的調(diào)料汁后邊煮烤邊吃。

費(fèi)用：

一般：餐飲費(fèi)用根據(jù)用餐地點(diǎn)和所點(diǎn)飯菜的內(nèi)容的不同會(huì)有所差別。已成為“日本餐館協(xié)會(huì)”會(huì)員的高級(jí)餐館，或者酒店內(nèi)的餐廳等，其一頓晚餐約需人均5000日元以上。而且，這些餐館除了消費(fèi)稅(5%)之外，還須另外支付服務(wù)費(fèi)(10-15%)。

如果想節(jié)省餐食費(fèi)用，可以去百貨商店內(nèi)的餐館或者高層大樓地下街等的餐館，1000日元-2000日元左右可以吃到美味可口的餐食。這些餐館一般不需要小費(fèi)或服務(wù)費(fèi)，但大多沒有英文菜單，點(diǎn)菜的時(shí)候可以參考餐館入口處陳列的塑料樣品。

經(jīng)濟(jì)型：在“家庭餐館”可以用便宜的價(jià)格吃到歐美菜或日本料理。在專門連鎖店、超市的新鮮食品柜或便利店等，各種專供帶回旅店享用的盒飯也豐富齊全。當(dāng)然還有很多快餐店可供選擇。

名稱：大碗蓋飯

介紹：之所以稱為大碗蓋飯，是因?yàn)樗玫氖称鞅炔柰脒€大的緣故。大碗蓋飯是在食器中盛好的飯上放上蔬菜并澆上醬湯而制成的。澆著煮得又甜又辣的牛肉和洋蔥的牛肉蓋飯、放有炸蝦的天麩羅蓋飯、雞蛋混合炸豬排的豬排蓋飯等都是菜單上的人氣選項(xiàng)。蕎麥面條店和套餐店都可以點(diǎn)餐，也分別設(shè)有專售店。在街上隨處可見價(jià)格公道的連鎖店。

名稱： 立食蕎麥面

介紹： 在柜臺(tái)邊站著便可以簡便地享用蕎麥面和烏冬面的站式店鋪，在車站附近及站內(nèi)隨處可見。里面總是擠滿了需要盡快填飽肚子的人。菜單種類有清湯的“掛蕎麥面”和裝在小籠屜里的盛蕎麥面、放有油渣和香蔥等的“貍蕎麥面”、放有煮好的又甜又辣的油炸豆腐的“狐蕎麥面”、放入碎雞蛋的素“月見蕎麥”等等，均是菜單上固定的項(xiàng)目，種類也不多，但是對(duì)于想要節(jié)約時(shí)間和省錢的人來說卻是非常便利的小店。

名稱： 飯團(tuán)

介紹： “飯團(tuán)”是將米飯捏成三角形或球形等方便人們食用的形狀和大小的食物。其中加入了烤鮭魚和梅干等配料，表面沾滿芝麻并用海苔包裹。因日語中的“捏”也叫“musubu ”，所以飯團(tuán)也被稱做“o musubi”。最近，使用金槍魚蛋黃醬等西式調(diào)料、或用薄薄的煎雞蛋包著番茄汁的蛋包飯風(fēng)格的各式飯團(tuán)層出不窮。飯團(tuán)在便利店花100～200日元就可以買到，此外車站內(nèi)和街角處也隨處可見各式飯團(tuán)專賣店。這類店中，不但可以買到飯團(tuán)，還可以買到用豆腐皮制作的稻荷壽司和紫菜卷壽司等大眾類壽司。

名稱： 天麩羅

介紹： 據(jù)說是由葡萄牙語的tempero或者tempora的發(fā)音訛化而來的。將蝦、墨魚、鮮魚等魚以及各種蔬菜等裹上小麥面粉后用油煎炸。

名稱： 壽司

介紹： 文化7年(1810)，在本所橫剛首次出現(xiàn)手捏壽司，從此作為江戶前的壽司一直到現(xiàn)在。醋味小飯團(tuán)上面加上切成小片的各類新鮮海鮮(金槍魚、蝦、墨魚等)和甜味烤蛋等的飯團(tuán)，亦稱作為壽司。另外將黃瓜和鹵菜等放入中央、形成細(xì)長圓柱形后用紫菜包卷的飯團(tuán)稱為卷壽司。

名稱： 生魚片

介紹： 將各類新鮮的魚類，切成一口大小的薄片，沾上醬油和芥末后生吃。

名稱： 日式火鍋

介紹： 在安放在餐桌上的特制鐵鍋中，放入薄牛肉片、各種蔬菜、豆腐和帶甜味的調(diào)料汁后邊煮烤邊吃。

新鶯亭

地址： 東京都臺(tái)東區(qū)上野公園9-86

推薦理由： 很具人氣的傳統(tǒng)茶亭。在竹架竹席間品嘗甜品與綠茶。

介紹： 很具人氣的傳統(tǒng)茶亭。在竹架竹席間品嘗甜品與綠茶。

伊豆榮本店

地址： 東京都臺(tái)東區(qū)上野2-12-22

介紹： 創(chuàng)立于江戶時(shí)期的傳統(tǒng)鰻魚料理鋪，距今已有260年的歷史。招牌料理是蒲燒鰻魚飯。

臺(tái)所屋

地址： 在東京中心位置渋谷有一家不錯(cuò)的小型燒肉店，從渋谷站

推薦理由： 燒肉在日本是一種家喻戶曉的料理。

介紹： 那里的東西物廉價(jià)美，最主要的是店長夫婦是老一代的北京留學(xué)生，不懂日語的朋友們盡可放心了吧。

淺草-----大黑家

地址： 通過雷門，走到仲見世通的一半處，向左一拐便是一家別

推薦理由： 創(chuàng)業(yè)于明治19年(1886年)的這家店的特色是其捉摸不透的味道。

介紹： 在米飯上放上用上等香油炸過的蝦與蔬菜等，再加上其特制的調(diào)味汁，咬上一口，其濃厚的香味會(huì)在您口中蕩漾。最有人氣的要數(shù)兩只炸蝦和芝蝦與干貝的組合-天婦羅大碗蓋飯。

九段下-----壽司政

推薦理由： 從創(chuàng)業(yè)開始至今，壽司師傅們精湛的手藝與東京稱時(shí)的鮮魚組合一直受到好評(píng)。

介紹： 這家店的柯哈達(dá)(一種在日本近海產(chǎn)的魚)和其幼魚馨柯很有名。壽司什錦也常被客人稱贊成用眼睛欣賞的料理。在這家店鮮為人知的名菜是在烏賊中裝入壽司飯的“印籠卷”。