一、明太祖治國：怎么解決農業(yè)問題

朱元璋極為關注農業(yè)生產,采取了一系列發(fā)展農業(yè)的措施。一是鼓勵墾荒。他頒布了許多鼓勵墾荒的法令條文,并用免租的方式來吸引人們進行墾荒,規(guī)定“二十七年以后新墾田地,不論多寡,俱不起科”,并以墾荒的多少作為對官吏的賞罰標準。二是推廣經濟作物的種植。頒令“凡民田五畝至十畝者,栽桑、麻、木棉各半畝,十畝以上者倍之,其田多者率以是為差?！币?guī)定“不種桑者輸絹,不種麻者輸布” ,并令“有司親臨督勸”。三是興修水利。朱元璋在位期間,幾乎每年都有一些水利建設工程。如洪武元年修河州銅城堰閘;四年修廣西興安縣靈渠;六年開上海家港;甚至在三十一年還修治洪渠堰、浚渠十萬三千余丈。據洪武二十八年不完全統(tǒng)計,全國府縣修建塘堰共40987處,浚河4162處,修陂渠堤岸5048處。這些水利工程的作用是顯而易見的,“潴蓄以備旱,宣泄以防霖潦”。

減免稅糧

為發(fā)展農業(yè)生產,穩(wěn)定社會秩序。朱元璋多次下令減免各地稅糧,洪武四年五月頒令免兩浙秋糧;洪武四年五月初四頒布詔令免江西稅糧;洪武九年三月頒布詔令免揚州安慶徽州稅糧。此外,洪武二年正月,還免北平、燕南、河東、山西、北京、河南、潼關、唐鄧、秦隴等處稅糧;洪武二年正月二十日免寧國府稅糧;洪武二年正月初九免應天太平鎮(zhèn)江等處稅糧;洪武三年三月初一再免應天等府山東、河南、北京稅糧;洪武五年十月再免應天太平鎮(zhèn)江寧國廣德五府秋糧;洪武九年三月免姑蘇金陵京口等處六州四縣秋糧。

二、求“關中文化”的資料

1. 關中，這一地理概念，指的是陜西秦嶺北麓渭河沖積平原，平均海拔約500米。這片土地因而有渭河平原、渭河谷地、關中盆地、關中平原等稱呼。這里是陜西的工農業(yè)中心，人口密集，被譽為八百里秦川。

2. 關中的名字源自戰(zhàn)國時期，那時人們認為它四周被散關、函谷關、武關和蕭關所環(huán)繞，地處四關之中。后來，又加入了潼關和金鎖兩座關隘。這些地理屏障，加上陜北高原和秦嶺山脈，使得關中成為歷史上的軍事要地。

3. 在古代文獻中，函谷關以西的地區(qū)通常被稱為關中?！妒酚洝分械摹傍欓T宴”提到：“沛公欲王關中，使子嬰為相?！薄哆^秦論》也有“始皇之心，自以為關中之固。”的記載。

4. 關中地區(qū)位于陜西省的潼關以西至寶雞市以東，包括現(xiàn)在的西安市、銅川市、寶雞市、咸陽市和渭南市。這片土地肥沃，河流縱橫，氣候溫和，因而被譽為“金城千里”、“天府之國”和“四塞之國”。

5. 自西周起，關中地區(qū)成為13個王朝的都城所在地，歷時超過1100年。這里是中華文明的搖籃，也是黃河文明的發(fā)源地。關中不僅是歷史上最早被稱為“天府”的地方，也是最早被稱為“天府之國”的地方。

6. 《前漢書》記載，張良曾建議劉邦定都關中，稱其有“金城千里，天府之國”的美譽。而成都平原被稱為“天府”的時間約在公元208年，比關中晚了約500年。四川被稱作“天府之國”則是在陳子昂的文章中首次出現(xiàn)，比關中晚了約800年。

7. 從先秦到元明時期，關中地區(qū)常被稱為“天府”或“天府之國”。但清代以后，這個稱號就不再與關中地區(qū)聯(lián)系在一起了。

三、簡要概述唐玄宗時期農業(yè)生產發(fā)展的狀況

①江南土地資源進一步開發(fā)，水稻產量提高。②江淮地區(qū)水稻種植面積大，江南成為糧食產地。③農田灌溉的發(fā)展和農具的改進：如筒車、曲轅犁；唐朝設專職官員管理水利事業(yè)。④農產品商品化程度提高。如茶葉的種植

四、純糧釀酒屬于農業(yè)加工項目嗎?

純糧釀酒屬于農業(yè)加工項目。

如將稻谷、玉米加工為大米、玉米粉的生產，稱為粗加工；在完成粗加工的基礎上對半成品進行進一步的完善，使其更具價值，以追求更高附加值的生產，稱為深加工。如將大米、玉米粉加工為爆米花、玉米糊的工程，稱為深加工。

利用微生物發(fā)酵生產含一定濃度酒精飲料的過程。釀酒原料與釀酒容器，是谷物釀酒的兩個先決條件。據考古出土距今五千多年的釀酒器具表明：傳說中的黃帝時期、夏禹時代存在釀酒這一行業(yè)，而釀酒之起源還在此之前。遠古時人們可能先接觸到某些天然發(fā)酵的酒，然后加以仿制。國內學者普遍認為，龍山文化時期釀酒是較為發(fā)達的行業(yè)。釀酒原料不同，所用微生物及釀造過程也不一樣。酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在。《齊民要術》記載的制曲方法一直沿用至今，后世也有少量的改進。