一、鐵板燒菜譜大全

鐵板燒做法簡(jiǎn)單是四季豆做法大全的常見(jiàn)菜，不一定要看鐵板燒視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做鐵板燒最好吃，跟著家常美食網(wǎng)的做法圖解來(lái)做這道鐵板燒吧。

鐵板燒的食材和調(diào)料：

雞翅中 12個(gè) 培根 五片 香腸 5根 四季豆 60克 洋蔥 半個(gè) 墨魚(yú)仔 150克 基圍蝦 200克 燒烤醬 15克 油 50克 五花肉 300克 青椒 一個(gè) 紅椒 一個(gè) 黃色甜椒 半個(gè) 芝香肉串 一盒 脆皮腸 兩包 COOK100川香烤翅腌料 40克 清水 40克 油 適量 油 30克 BBQ燒烤醬 30克

教您鐵板燒的家常做法，如何做鐵板燒才好吃

一、 腌料與清水混合均勻，將解凍后的雞翅中倒入拌勻，腌制6小時(shí)以上

二、 將墨魚(yú)仔加入燒烤醬拌勻腌漬2小時(shí)，其它材料清洗干凈后改切

三、 青椒、紅椒、黃甜椒切正方大片

四、 五花肉切正方塊

五、 將五花肉與彩椒相間用竹簽穿起

六、 市售芝香肉串解凍

七、 脆皮腸用竹簽穿好

八、 電餅鐺刷油

九、 下盤(pán)加熱到200度，將腌好的雞翅碼放在盤(pán)中

十、 煎制好一面以后再翻面煎另一面，每一面約需要煎5-8分鐘

十一、 將雞翅取出，電餅鐺倒入50克油，下盤(pán)加熱至200度

十二、 下入各種材料煎烤即可，每一種材料的時(shí)間不一，所以不好規(guī)定一個(gè)統(tǒng)一的時(shí)間，一般培根與洋蔥最易熟，2分鐘即可，墨魚(yú)仔與基圍蝦所需時(shí)間長(zhǎng)些，5-8分鐘，所以時(shí)間自己掌握，至材料全熟即可，這個(gè)可以邊煎邊吃哦，很香的說(shuō)

十三、 鐵板燒煎完，就來(lái)煎最難熟的五花肉，下盤(pán)加熱至200度時(shí)，下入五花肉串煎烤，每一面煎烤5分鐘左右，記得一定要四面都煎到哦

十四、 BBQ燒烤醬倒入小碗中

十五、 刷在烤熟的肉串上

十六、 煎一面刷一遍，每一面再煎2分鐘后取出

十七、 將芝香肉串兩面各煎5分鐘取出

十八、 將脆皮腸每一面煎2分鐘后取出

二、求幾道鐵板燒菜的做法

主料：茄子、肉餡

輔料：大蒜、蔥

? 1. 茄子斜片這種花刀,兩面都打花刀

? 2. 起油鍋,茄子放入炸熟撈起。炸完后的茄子要放到開(kāi)水中“飛水”，以去掉多余的油份。飛完水后，將茄子撈起，瀝干水分

? 3. 鐵板刷層油,把茄子放上面,放到火上烤

? 4. 鍋里留一點(diǎn)油,把蒜片爆香,倒入肉餡，放入醬油、鹽、雞粉、均勻炒熟后，倒入一大勺水，炒好的肉餡連同湯一齊澆在鐵板上,再滴入一點(diǎn)蠔油,燒一會(huì)兒,關(guān)火,撒上小蔥末。

豆果網(wǎng)上看到的鐵板燒茄子的做法，分享給您！更多的鐵板燒的做法：%E9%93%81%E6%9D%BF%E7%83%A7

三、鐵板燒都能做什么好吃的?常見(jiàn)食物噢！

鐵板鍋塌鱸魚(yú)的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜

鐵板鍋塌鱸魚(yú)的制作材料： 主料：鱸魚(yú)500克,洋蔥25克。

調(diào)料：蛋黃糊,黃油,海鮮醬,鹽,雞精,胡椒粉,花雕酒,色拉油各適量。教您鐵板鍋塌鱸魚(yú)怎么做，如何做鐵板鍋塌鱸魚(yú)才好吃 1.鱸魚(yú)洗凈，從魚(yú)背一開(kāi)兩半，掛蛋黃糊，下油鍋炸至金黃待用；洋蔥洗凈，切絲待用。2.鐵板燒熱，放入黃油、洋蔥絲煸香，放上炸好的鱸魚(yú)，澆上由其余調(diào)料調(diào)成的味汁即可。鐵板鍋塌鱸魚(yú)的制作要訣： 洋蔥墊底，可使原料不粘底，且能增加香味。 鐵板蔥香石斑的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜

鐵板蔥香石斑的制作材料： 主料：石斑魚(yú)750克。

調(diào)料：（1）海鮮醬,醬油,鹽,味精,白糖,蔥,姜,黃酒各適量。（2）黃酒,洋蔥絲各適量。（3）色拉油適量。教您鐵板蔥香石斑怎么做，如何做鐵板蔥香石斑才好吃 1.石斑魚(yú)宰殺，洗凈，下油鍋炸至五成熟，加調(diào)料（1）燜熟入味收濃汁。2.調(diào)料（2）鋪放在鐵板上，燒燙。3.將石斑魚(yú)放在燒燙的鐵板上即可。鐵板蔥香石斑的制作要訣： 待洋蔥與黃油出香味后再鋪蓋上石斑魚(yú)。 果汁鐵板豬扒的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜

口味：酸甜味 工藝：炒果汁鐵板豬扒的制作材料： 主料：腌豬扒300克（見(jiàn)原料腌制）。

輔料：罐頭菠蘿,梨,荔枝,紅櫻桃各15克,洋蔥絲50克。

調(diào)料：果汁（見(jiàn)酸甜味型）150克,濕淀粉10克,花生油適量,雞蛋液35克,干淀粉100克。果汁鐵板豬扒的特色： 味似荔枝，酸甜濃厚，咸鮮爽口。教您果汁鐵板豬扒怎么做，如何做果汁鐵板豬扒才好吃 1.將豬通脊去筋頂?shù)肚?.5厘米厚的片，用刀背砸至兩面松展成0.3厘米厚的大片，對(duì)角斜切成兩片。以此方法將加工好的豬扒片入碗腌好（見(jiàn)原料腌制），加入雞蛋液拌勻，將每片蘸勻干淀粉，撣凈余粉。將配料均切成0.5厘米的丁。2.鍋炙好，下入花生油燒至六成熱，逐一下入拍好干粉的豬扒片，浸炸至表面金黃發(fā)脆，下入漏勺瀝油。鍋用油涮凈回火上，下入果汁燒開(kāi)，下入濕淀粉勾芡，下入配料丁和炸好的豬扒迅速翻炒，盛入燒熱墊入洋蔥絲、淋入10克花生油的鐵板內(nèi)，淋入鍋內(nèi)余汁，蓋上蓋上桌即成。提示：改變主料以此法，還可制作果汁鐵板牛柳、果汁鐵板鴨脯、果汁鐵板雞批等等。用此汁勾濃芡還可制成果汁活鯉魚(yú)。

四、請(qǐng)問(wèn)鐵板類的菜有哪些？

鐵板魷魚(yú)、鐵板豆腐，鐵板里脊，鐵板三樣。一般的菜都可以用做鐵板制作