一、茶葉能吃?

吃茶，就是把茶葉當作一般食物那樣，吃進肚子里去。這對多數(shù)飲茶者來說，似乎不太好理解。其實，這種吃茶方式，在有些地區(qū)、有些國家中也是常見的。我國湖南的一些地區(qū)，喝完茶后連茶渣一起吃下去。杭州的一道美味名菜“龍井蝦仁”，就是用開水泡開的龍井茶葉和蝦仁配炒而成。此菜紅綠相間，味美可口，可連同茶葉一起吃下去。日本人有飲用抹茶的習慣，就是連湯帶茶一起喝下去。按照日本人飲用抹茶的方式，可以將茶葉磨成極細的粉末，調(diào)入其它食品中食用，是大有開發(fā)研究價值的。吃茶好嗎？回答是肯定的。因為吃茶，不僅把溶于茶湯中的營養(yǎng)保健成分吃下去，而且把茶湯中不溶或難溶的營養(yǎng)保健成分也一起吃下去了。茶葉中水不溶性或成分，有脂溶性維生素A、E、D、K，無機物鈣、鎂、鐵、硫、銅、碘等，有機物葉綠素、胡蘿卜素、纖維素、蛋白質(zhì)等。其中有些身體需要的物質(zhì)如維生素E、胡蘿卜素等，含量很高，吃進去對身體大有益處。所以確切地講，吃茶比飲茶更有益于身體健康，特別是以吃春茶更為適宜。

二、茶的妙用？

（1）濕茶葉可以去掉容器里的腥味和蔥味。

（2）可以煮茶葉雞蛋，其味道清香，非?？煽凇?

（3）用殘茶葉擦洗有油膩的鍋碗，木、竹桌椅，可使該物品更為光潔、清潔。

（4）把殘茶葉曬干，鋪撒在潮溫處，能夠去潮。因為茶葉具有很強的吸附作用。

（5）殘茶葉干后，還可以裝入枕套充當枕芯，枕之非常柔軟。

（6）把茶葉撒在地毯或路毯上，再用掃帚拂去，茶葉能帶走全部塵土。

（7）將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可以促進植物生長。

（8）殘茶葉還可以喂養(yǎng)剛出的小蠶。

茶葉的吃法有兩種，一是將泡過的茶用來炒菜，另一種是直接食用。后者有以下幾種吃法在日本非常流行，你也可以嘗試一下：1.攪拌后撒在米飯上做調(diào)料。把綠茶磨成直徑1—2毫米的小顆粒，然后撒在米飯上食用。2.用來制作糕點。有人喜歡在家里用烤箱自制餅干或曲奇，如果在做前將茶葉末與面粉一起攪拌，就能做出顏色很好看的綠茶餅干。3.與海帶一起食用。將海帶放入清水中漂洗、浸泡6小時后取出，曬干或烘干，磨成細末，與綠茶攪拌在一起后收起備用。每天兩次，每次20克，放入杯中用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘后喝下。有清熱涼血、利尿、降血壓的作用。

三、茶葉與什么食物相克

鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。不過，鐵觀音雖好，并非人人都能喝，特別是市場中鐵觀音參差不齊。因此，消費者一定要仔細選擇。 醫(yī)學研究表明，鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強抗化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量高于其他茶葉，其中尤以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。安溪鐵觀音更是被譽為“美容茶”、“減肥茶”。 有關科學研究成果說，鐵觀音含硒量很高，在六大茶類中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗體抵御患病，抑制癌細胞發(fā)生和發(fā)展，同時鐵觀音對增智還有功效。英國科學家發(fā)現(xiàn)，人體大腦體液的酸堿性與智商有關。茶葉是堿性飲料，鐵觀音堿性顯著，因此常飲能調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，提高人的智商。此外，鐵觀音中的維生素、咖啡堿、氨基酸、礦物質(zhì)、茶多酚等富含量高，這些物質(zhì)同樣為科研證實，與大腦發(fā)育關系密切，對提高人的智力產(chǎn)生良好影響。 糖尿病是一種世界性疾病。目前，全世界約有2億人患糖尿病，中國有3000多萬人患糖尿病。糖尿病是一種以糖代謝紊亂為主的全身慢性進行性疾病。典型的臨床表現(xiàn)為“三多一少”，即多飲、多尿、多食及消瘦，全身軟弱無力。此病中醫(yī)稱“消渴癥”，屬下焦?jié)駸岱懂?。得病的主要原因是體內(nèi)缺乏多酚類物質(zhì)，如維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯等成分，使糖代謝發(fā)生障礙，體內(nèi)血糖量劇增，代謝作用減弱。日本醫(yī)學博士小川吾七郎等人臨床實驗則證實，經(jīng)常飲茶可以及時補充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類，能防止糖尿病的發(fā)生。對于中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少，或完全正常；對于嚴重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各種主要癥狀減輕。 但并非人人都適合喝鐵觀音。由于鐵觀音含有較多的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對健康人群并沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，這些物質(zhì)就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病因此不宜多喝，更不宜在空腹時喝。另外，鐵觀音中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，而且不宜在睡前飲用。

四、在日常生活中，茶葉除了泡茶和還有什么其他用處沒

下面就告訴大家一些剩茶葉的新用途，讓你品味到茶葉的芳香后，還能利用剩茶葉和茶葉水來幫助我們解決生活中的一些實際問題。

1 茶葉饅頭 沸煮茶葉，熬成濃茶然后加入鮮酵母發(fā)面，蒸制饅頭，其色淡雅，其位清新。

2.茶葉啤酒 在炎熱的夏天很多人習慣晚上喝點啤酒。其實你不妨往酒中對入1/3左右的冷茶水，其味甘甜保證讓你舒爽一晚上

3.茶葉雞蛋 不是我們經(jīng)?？吹降牟枞~蛋，而是將雞蛋煮至七八成熟時取出，，然后剝殼，再投入茶汁中浸泡2～3小時，這樣就可以將茶葉的清香融入雞蛋的美味之中，不過前提是要有耐心哦。

4.茶葉雞湯 煮雞湯時放入一小撮茶葉，或者是提前泡好的茶湯，這樣雞湯就會更加的芳香可口

5、吃了生蔥、蒜以后，可以嚼一嚼茶渣，消除蔥、蒜味。

6、剩茶葉可以去掉容器里的腥味和蔥味。

7、用剩茶葉擦洗有油膩的鍋碗或木、竹桌椅，可以起到清潔的作用。

8、茶葉具有很強的吸附作用，所以把曬干的茶葉撒在潮濕處，能夠去潮。

9、把茶葉撒在地毯或路毯上，再用掃帚拂去，茶葉能帶走全部塵土。茶葉的吸附作用不但可以吸收水份還可以吸附灰塵。

10、用剩茶葉泡水數(shù)天，然后澆在植物根部，可以促進植物生長。注意：最好不要把茶葉倒在花盆里，因為不好打掃，而且還會產(chǎn)生異味、生蟲和腐爛。

11、把剩茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，還有驅除蚊繩的功能。

12、曬干的剩茶葉做鞋墊，可除濕汗和臭味，減少腳臭的煩惱。

13、手指灼傷后，可以泡在殘茶中，可緩解灼痛感。

14、長期使用剩茶葉水洗頭，可使頭發(fā)烏黑發(fā)亮。

15、把剩茶葉放到冰箱的底層，能消除冰箱中的異味。

16、把剩茶葉曬干，做成枕芯，味道清香，又能去火。注意：做枕芯的茶葉一定要曬透。而且這種枕頭比較容易受潮，所以平時也需要經(jīng)常晾曬。

17、剩茶加熱后可清除嗆人的煙味。

18、剩茶可以擦洗鏡子、玻璃、家具、門窗、皮鞋上的泥污等，去污效果很好。

19、早晨的時候，可以用味道沒有明顯改變的隔夜茶刷牙、漱口，能預防牙齦出血、殺菌消炎。

20、用剩茶葉泡的洗腳水來泡腳，可去異味，還能助睡眠。

21、茶還可以清潔皮膚，茶中的維生素、茶多酚對皮膚是有保健作用的，所以用剩茶葉水洗臉，可以光潔皮膚、避免斑痕和暗沉。